Мир науки

Рефераты и конспекты лекций по географии, физике, химии, истории, биологии. Универсальная подготовка к ЕГЭ, ГИА, ЗНО и ДПА!

Загрузка...

Углеводы (сахара) - органические соединения, в состав которых входят Карбон, водород и кислород. Их общая формула - Сn (Н2nО) n, откуда и исходная название углеводов (углерод и вода).

 

Структура углеводы не закодирована непосредственно генетически, а образуется в результате серии ферментативных реакций фотосинтеза из низкомолекулярных соединений или глюконеогенеза с пировиноградной кислоты, которая является промежуточным соединением метаболизма клеток.

Углеводы по химическому составу могут быть простыми и сложными. Простые углеводы образованные в соответствии с общей формулы С n (Н2О) n. Сложные углеводы образуются в результате взаимодействия молекул простых углеводов между собой.

Углеводы способны к бескислородному и кислородного расщепления, что приводит к их ведущую энергетическую функцию в метаболизме живого (глюкоза, фруктоза). Более 2/3 энергетических потребностей организма обеспечивается благодаря использованию углеводов. Структурную функцию выполняют нерастворимые и устойчивые углеводы клеточных оболочек грибов (хитин), растений (целлюлоза), бактерий (муреин), простые углеводы служат «строительными блоками» для образования нуклеотидов (рибоза и дезоксирибоза), олиго- или полисахаридов (глюкоза, галактоза).

Резервная функция углеводов заключается в запасании крахмала в зеленых растений и водорослей. Основной формой запасания глюкозы в клетках животных, большинства грибов, многих бактерий и архей является гликоген, имеет компактную разветвленную структуру. Связывания и удаления из организма человека радионуклидов при участии пектинов иллюстрирует защитную функцию углеводов.

Итак, углеводы в обмене веществ специализируются на выполнении энергетической, структурной, резервной и защитной функций.



Загрузка...
Загрузка...
Яндекс.Метрика
Биология      Физика      Химия      Экономика     География
Микробиология      Теоретическая механика     География Белоруссии    География Украины    География Молдавии
Растительность мира      Электротехника    География Грузии    География Армении    География Азербайджана
География Казахстана    География Узбекистана    География Киргизии    География Туркменистана    Природоведение
География Таджикистана    География Эстонии