Пищевая промышленность Узбекистана, за исключением маслобойной отрасли, имела местное значение.
В выпуске предметов потребления доля пищевой промышленности доходит до 1/3. Хлопковое масло производят во многих городах страны, в том числе в Ташкенте, Фергане, Каттакургане. Консервная промышленность представлена несколькими крупными предприятиями, но наибольшее значение эта отрасль имеет в Самаркандской, Андижанской, Ташкентской и Ферганской областях. В перспективе экспортное направление получит табачная промышленность, контролируемая британскими фирмами. В Каракалпакстане расположен единственный в стране рыбоконсервный комбинат (г. Mуйнак). В целом объемы производства в пищевой промышленности составили в 1999 г. 180% от уровня 1991 г.
Загрузка...