Растениеводство Латвии в значительной степени ориентировано на животноводство, обеспечивает его кормами.
Из зерновых культур выделяются озимая рожь, озимая пшеница. Особое место занимает ячмень — фуражная и крупяная культура, а также сырье для пивоваренной промышленности.
Почти половина посевных площадей занята кормовыми культурами — травами, кормовыми бобами, горохом, викой, корнеплодами.
Основные технические культуры Латвии — лен и сахарная свекла. Повсюду распространено картофелеводство.
Можно выделить районы специализации растениеводства. Основными районами выращивания озимой пшеницы являются плодородная Земгальская низменность, южная часть Курземе, Латгалия. Основные посевы льна-долгунца, трудоемкой культуры, размещены в Латгалии, где не только благоприятные для этой культуры природные условия, но всегда была лучшая обеспеченность трудовыми ресурсами. Сахарную свеклу выращивают в основном на Земгальской низменности с ее плодородными дерново-карбонатными почвами.