Химия
Растворы ВМС является кинетически (седиментационно) устойчивыми, то есть самовольно они не осаждаются. При центрифугировании эти растворы оседают со скоростью, пропорциональна их молекулярной массы; ультрацентрифугирования позволяет разделить много белковых смесей.
Подробнее: Осаждение ВМС из растворов. Денатурация. Высаливание
Растворы ВМС - гомогенные, термодинамически устойчивые системы, образующиеся самопроизвольно без необходимости добавлять третий компонент - стабилизатор. Некоторые свойства растворов ВМС аналогичные свойств золей:
Подробнее: Общая характеристика растворов ВМС и факторы устойчивости
Рассмотрены особенности строения полимеров позволяют выявить связь между их составом и свойствами. Причиной высокой эластичности есть особенность строения - гибкость цепей и блоков.
Подробнее: Набухание и растворение высокомолекулярных соединений
Современную эпоху часто называют эпохой атома и полимеров. Проникновение синтетических волокон, пластмасс, эластомеров во все сферы деятельности человека определило бурное развитие современной химии высокомолекулярных соединений.
Подробнее: Общая характеристика высокомолекулярных соединений
Явление «защиты» имеет большое физиологическое значение: большинство гидрофобных коллоидов, частицы крови и биологических жидкостей «защищенные» высокомолекулярными соединениями - белками, имеют сильную защитное
Подробнее: Биологическое значение явления коллоидной «защиты»
Добавление коллоидной системы некоторых веществ может привести к увеличению ее устойчивости. Такой эффект вызывают некоторые поверхностно-активные вещества и высокомолекулярные соединения. Добавление высокомолекулярного
При ранних исследований (1882-1900) был обнаружен определенное влияние заряда коагулирующего иона на скорость коагуляции. Такое действие электролитов связывалась с зарядом коллоидной частицы и с явлением адсорбции (Фрейндлих).
Подробнее: Коагулирующее действие электролитов. Правило Шульце - Гарди
Различные коллоидные системы характеризуются разными степенями устойчивости. Однако для всех коллоидных систем общим свойством является их стремление к снижению свободной поверхностной энергии за счет уменьшения поверхности раздела. Одним из путей такого уменьшения является укрупнение частиц.
Подробнее: Коагуляция коллоидов. Современная теория коагуляции
Коллоидные системы характеризуются наиболее развитой межфазного поверхностью распределения. Наличие большого поверхности раздела приводит ряд особых свойств таких систем: высокой адсорбционной способностью и агрегативную неустойчивость, т.е. укрупнение частиц под влиянием различных внешних воздействий, а также самопроизвольно.
Молекулярно-кинетические свойства коллоидных систем, как и истинных растворов, оказываются в таких явлений, как броуновское движение, диффузия, осмотическое давление. Все молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем