Химия
Молекулы моносахаридов содержат несколько хиральных центров, поэтому одной и той же структурной формуле соответствуют несколько стереоизомеров.
Число изомеров вычисляется по формуле
Углеводы - класс органических соединений, представители которого есть во всех живых организмах. Ранее было обнаружено, еще много соединений этого класса имеют молекулярную формулу типа Сх (Н2О) в Название предложил
Одним из главных признаков биологически активных веществ является их большая по сравнению с другими органическими соединениями, устойчивость к различным воздействиям (температура, давление, химические вещества и т.п.).
Под названием терпены объединяют ряд углеводородов и их кислородсодержащих производных (спирты, альдегиды, кетоны), имеющие растительное происхождение Их углеродный скелет построен из двух, трех и более изопреновых
Фосфолипиды относятся к сложным липидов. Они имеющиеся в растениях, организмах животных и человека; участвуют в метаболических процессах, выполняют структурную функцию - вместе с белками участвуют в формировании
Гидролиз жиров. Кислотный и щелочной гидролиз жиров протекают постепенно, очень хорошим катализатором этого процесса является сульфокислоты.
Растительные и животные воски. Эти соединения образуют защитные водостойкие покрытия на поверхности многих растений и на коже животных. Это сложные эфиры неразветвленных высших жирных кислот и спиртов, в радикале
Высшие жирные спирты и альдегиды. Высшие жирные спирты входят в состав различных липидов, имеют неразветвленный углеродную цепь, четное число атомов углерода и могут быть как насыщенными, так и ненасыщенными. Высшие жирные
К липидам относятся жиры и жироподобные вещества растительного и животного происхождения, которые растворяются в хлороформе, эфире и других органических неполярных растворителях. Низкая растворимость в воде свидетельствует,
Подробнее: Основные биологические функции липидов и их классификация
Этот механизм характерен для реакции гидролиза бромистого метила. Гидроксид-ион атакует молекулу бромистого метила, выжимая бром в виде аниона, причем разрыв связи С-Вг и образование новой связи С-ОН происходят синхронно из-за