Мир науки

Рефераты и конспекты лекций по географии, физике, химии, истории, биологии. Универсальная подготовка к ЕГЭ, ГИА, ЗНО и ДПА!

В восстановительных дисахаридов в образовании гликозидной связи участвует напивацетальний гидроксил одной монозы и спиртовой гидроксил второй, чаще всего в С4 или С6, иногда в СЗ. При этом одна напивацетальна ОН-группа остается

свободной и сохраняет способность к раскрытию цикла (цикло-оксо-таутомерия). Свежеприготовленные растворы таких дисахаридов мутаротують и реагируют с реактивами на альдегидную группу аналогично глюкозе: восстанавливаются в многоатомные спирты, окисляются в Бион кислоты. В названии этого соединения «первая» молекула имеет окончание «Озил», если в образовании связи участвовал напивацетальний гидроксил, а вторая молекула сохраняет окончания «Роза».



Загрузка...
Яндекс.Метрика