Плазмолемма состоит из мембраны и надмембранный комплекса. Некоторые авторы выделяют еще третий внутренний слой плазмолеммы - субмембранну опорно - сократительную систему. Другие считают этот слой периферической участком
цитоплазмы - ее кортикальным слоем. Таким образом, плазмолемма является асимметричной структурой вследствие наличия в ней неодинаковых слоев, а также различного молекулярного состава самой мембраны.
а) надмембранный комплекс в животных клетках представлен гликокаликсе (толщиной 3-4 нм). Он покрывает почти все клетки животных организмов, за исключением небольших участков цитоплазмы в месте особых контактов между клетками, а именно в плотных запирающих контактах. Исследования показали, что гликокаликс состоит преимущественно из гликопротеидов, содержащих сиаловой кислоты, и гликолипидов. Большая часть гликопротеидов погружена в бимолекулярный липидный слой плазмолеммы, так что между гликокаликсе и размещенной под ним мембраной существует тесная связь.
Считают, что гликокаликс действует как клеящий (адгезивный) фактор, способствующий удержанию клеток вместе. Различные виды клеток характеризуются определенными особенностями углеводных соединений в Гликополимеры мембраны, обеспечивающей взаимное " распознавания " клеток, как однородных, так также " узнавания " чужих (например, при пересадке органов), Гликокаликс приводит в действие иммунные механизмы, которые вызывают отпадения этих клеток. Таким образом, гликокаликс обеспечивает взаимодействие клеток с окружением вообще. Благодаря пористости строения гликокаликс есть в плазмолемме реактивной зоной, где происходят определенные биохимические процессы.
б) Средний слой плазмолеммы является биологической ламелей (мембраной) толщиной 7-8 нм (подробнее описана выше как элементарная биологическая мембрана). Согласно жидкостно - мозаичной модели биологическая мембрана представлена липидным бислоя, в состав которого входят преимущественно липоиды: фосфатиды - лецитин (фосфатидилхолин) и цефалин (фосфатидилэтаноламин), а также холестерин (холестерол). В липидном бислое головки липидов направлены наружу, а хвостики внутрь. Некоторые липиды выступают вне мембрану наружу, придавая ей асимметричности.
По положению и функциям в мембране выделяют три вида белков: интегральные, напивинтегральни и периферические. Периферические белки нетисно связаны с поверхностью мембраны и обычно находятся вне билипидного слоем. Интегральные (трансмембранные) белки обычно имеют приближенную к круглой форму и пронизывают мембрану. Большая часть из них связана с внутренней поверхностью мембраны (приближенной к цитоплазме). Напивинтегральни белки частично погружаются в липидный бислой. Среди белков, участвующих в формировании плазмолеммы, являются структурные, ферментативные, транспортные и рецепторные молекулы.
Положение молекул в плазмолемме является лабильным (непостоянным), они могут перемещаться, зависит от содержания в билипидного слое холестерина, который содержится ближе к внутренней поверхности мембраны. Углеводороды части гликопротеидов и гликолипидов выступают над мембраной, придают поверхности клетки отрицательный заряд и образуют основу надмембранный комплекса плазмолеммы.
в) Субмембранна опорно - сократительная система плазмолеммы - это наиболее вязкая часть цитоплазмы, ее периферического, кортикального слоя, формирует своеобразную сетку с микрофиламентов и микротубул. Опорно - сократительный аппарат обеспечивает прочность и способность к сокращению плазмолеммы. Эта система является частью цитоскелета клетки, обеспечивает локомоторные функции, участвует в перемещении белков плазмолеммы, реализации процессов экзоцитоза, а также в сокращении плазмолеммы при амебоидное двигательные лейкоцитов, при разделении цитоплазмы при цитотомии.