Пищеварительный канал начинается ротовой полостью.
В ней находятся:
1) язык — мышечный орган, в котором расположены вкусовые рецепторы. Функции: определение качества пищи, вкуса и температуры;
2) зубы — резцы (4), клыки (по 1 с каждой стороны от резцов), малые (по 2) и большие коренные зубы (по 3) на верхней и нижней челюстях. Функции: откусывание пиши (резцы) и со измельчение (коренные зубы);
3) слюнные железы (околоушные, подъязычные, подчелюстные). Функции: выделяют слюну, содержащую лизоцим, который обеззараживает пищу; слизь (муцин), принимающую участие в образовании пищеварительного комка; ферменты амилазу и мальтазу, расщепляющие крахмал до глюкозы.
Функции ротовой полости: механическое измельчение пищи; образование пищеварительного комка; обеззараживание пищи, определение ее качества и температуры; расщепление углеводов. Строение и функции ротовой полости связаны между собой.
Загрузка...