Информацию об изменениях окружающей среды
, а также о внутреннем состоянии организма мозг человека получает благодаря сенсорным системам.
У человека различают пять основных сенсорных систем: зрительная, слуховая, вкусовая, тактильная, обонятельная. Также существуют сенсорные системы равновесия, движения, температуры, боли. Благодаря этим системам человек активно взаимодействует с окружающей средой.
Нарушения в функционировании одной сенсорной системы могут привести к развитию другой сенсорной системы.
У слепого человека не функционирует зрительная сенсорная система, но он находит правильное направление движения благодаря слуховой, тактильной, обонятельной сенсорным системам. Условия восприятия раздражителей создаются при помощи ориентировочных безусловных рефлексов.