Кровь - это жидкая соединительная ткань, на И2% состоит из воды: 90-92% - в плазме <рву и 71% - в
эритроцитах.
Что касается эритроцитов, то основную их массу сухого остатка составляет белок гемоглобине Hb) - 30-36% (4.6-5,5 ммоль / л). Среди органичишх составляющих следует назвать белки (елинин, строматин) и липиды стромы эритроцитов, ферменты (карбоангидразы. Холинэстераза, пептида зи, гликолитические ферменты). По неорганическим составом цитоплазмы эритроциты близки к другим клеткам тела, но по сравнению с нейронами в их цитоплазме значительно больше йопив хлора и гидрогепкарбопату.
Белки плазмы крови, как и другие белки, - это макромолекулы диаметром от 1 до 100 им, что образуют ложные, или коллоидные, растворы. По электрофоретической подвижностью их разделяют па альбумины и глобулины, а последние еще на несколько фракций.
Альбумины составляют около 60% белков плазмы крови, это относительно низкомолекулярные белки, их молекулярная масса (М) около 70 кД. Альбумины выполняют транспортную функцию (связывают и переносят тироксин, билирубин, соли тяжелых металлов, некоторые лекарственные вещества), а также осморте-гуляторпу - поддерживают постоянство онкотического давления.
Г лоб в ли мы делят на 5 фракций: а, -, <Xj-?-, у-глобулииы и фибриноген. Молекулярная масса глобулинов колеблется от 40 до 20 000 кД.
К фракции а глобулинов относятся гли-копротеиды (N1 44 кД) и липопротеиды (М = 300 кД). Они также выполняют транспортную функцию: первые переносят до 60% гдшкааии-* ров, а вторые транспортируют фосфодииииды. а} Глобулины представлены церулоплазмином (М = 100 кД), который связывает и переносит до 90% меди крови, оказывает оксид аз и и у активность и макрогло булинем (М »820 кД) и гапто-глобулинами (М = 85 кД) . Последние взаимодействуют с другими белками плазмы крови, изменяя их состояние и активность. К фракции frглобулинив входит транс-ферин и ?-липоиротеин, первый имеет M == 90 кД, транспортирует железо, а второй связывает и переносит 75% всех липидов и липоидов плазмы, приобретая M »10 000 кД.
уГлобулины (М »150-1000 кД) (современное название - имуноилобулины) - это наименее электрофоретической подвижная фракция белков, в состав которой входят антитела, в том числе и гемагглютинины. Играет важную роль в иммунных реакциях организма. На долю иммуноглобулинов приходится почти половина всех глобулинов плазмы - 15 г / л (1500 мг%).
Фибриноген (M - 340 кД) в процессе свертывания крови переходит в нерастворимую форму и, выпадая в осадок в виде нитей фибрина, образует тромб. В плазме крови содержится 3-4 г / л (300-400 мг%) фибриногена.
Липиды. Как видно из табл. 1, уровень липидов в плазме крови составляет 4-8 г / л (400 - 800 мг%). К ним относятся кроме нейтраль них жиров также жирные кислоты, холестерин, желчные кислоты и их соли, фосфоли-уйди подобное. Казалось бы. такое большое количество нсрозчишшх в плазме липидов должна образовывать довольно густую эмульсию, однако этого не происходит благодаря гому, что подавляющее количество липидов находится в составе водорастворимых липопротеидов. Углеводы в плазме крови представлены преобладают глюкозой, содержание которой в состоянии покоя организма колеблется в пределах 4.5-6.5 ммоль / л (90-110 мг%), но после еды может возрастать до 8,33 ммоль / л (150 мг%). Помимо глюкозы в плазме крови в очень небольших количествах фосфорные эфиры глюкозы и продукты ее обмена - молочная и пировиноградная кислоты.
Тканевая (внеклеточная) жидкость по большинству компонентов мало отличается от плазмы крови. Исключение составляют белки и ионы кальция, концентрация которых в тканевой жидкости снижается соответственно до 18-20 г / л (1,8-2%) и 1-1,5 ммоль / л (4-6 мг%).
Лимфа также в значительной степени повторяет состав плазмы крови. Концентрация белков, как виканинний жидкости, меньше, а липидов, особенно после еды, больше, чем в плазме крови. Состав тканевой жидкости и лимфы существенно зависит вол тех органов и тканей, где эти Риды лимфе также лимфоциты, причем основная их масса поступает в лимфу из лимфатических узлов. Поэтому в периферической лимфе собаки их насчитывается 550 в 1 мкл, в центральной лимфе до 8000, а у человека даже до 20 000 в 1 мкл лимфы.
Приведенные выше данные о химическом составе плазмы крови определенной степени отражают состав внутренней жидкой среды в других млекопитающих и птиц. Что касается низших позвоночных и особенно беспозвоночных животных, то здесь обнаружено огромное разнообразие состава крови и гемолимфы зависимости от уровня развития, среды обитания и даже образа питания. Так, в большинстве морских беспозвоночных состав жидкостей тела, в частности по уровню Na * и К \ очень близок к составу морской воды, в которой они живут. Однако в пресноводных видов концентрация Na *, К 'и Cl "в десятки раз ниже, чем в морской воде, но существенно превышает содержание этих ионов в пресной воде, а у ракообразных и водных насекомых приближается к значениям, свойственных млекопитающим. Химический состав гемолимфы наземных насекомых колеблется в широких пределах: от С до 170 ммоль / л для Na * и от 8 до 55 ммоль / л для К *. Оказалось, что у насекомых, которые употребляют растительную пищу. отношения концентраций (Na * J: [К *] составляет 1 или <1, а у хищных и кровососущих насекомых - "1, например, в хищной бабки - 17,5, а в тутового шелкопряда - 0.4.
Среди позвоночных животных морские круглоротые имеют в 4-5 раз более высокую концентрацию Na 'и СИ ", чем пресноводные формы этого класса, тогда как для акуловых и костистых рыб разница между морскими и пресноводными видами не превышает 25%. Концентрация основных ионов (Na \ К 'Ca2', Cl ") y плазме y них отличается от наземных позвоночных только на 20-40%.