Организация клеток. Несмотря на многообразие форм, организация клеток всех живых организмов подчинена единым закономерностям. Так, все клетки состоят из поверхностного аппарата и цитоплазмы. Зависимости от наличия ядра все
организмы делят на два надцарства: Прокариоты и Эукариоты. Клетки прокариот, кроме того, что не имеют ядра, еще и достаточно просто организованы. Клетки эукариот - грибов, растений и животных - организованы сложнее и обязательно должны ядро (рассмотрите рисунок 14.2 и выясните, какие составляющие у разных клеток подобные).
Клетки эукариот, хотя и организованы подобно, также имеют определенные различия. Проанализируйте таблицу 14.1 и вспомните основные различия между клетками растений, животных и грибов. Клетка - основная структурно-функциональная единица всех организмов, элементарная биологическая система. Это означает, что на клеточном уровне организации живой материи полностью проявляются все основные свойства живого: обмен веществ и превращение энергии, способность к росту, размножению, движения, хранение и передача наследственной информации потомкам т.д.. Внутреннее содержимое каждой клетки окружает поверхностный аппарат. В его состав входят плазматическая мембрана, надмембранный и пидмембранни структуры. Поверхностный аппарат клетки защищает ее внутреннее содержимое от неблагоприятных воздействий окружающей среды, обеспечивает обмен веществами и энергией между клеткой и средой, что ее окружает.
Внутренняя среда клетки - это цитоплазма (от греч. Китос-клети на и плазмы ма - вылепленное). В ее состав входят различные органические и неорганические соединения, а также клеточные компоненты: органеллы и включения. Цитоплазма с помощью внутриклеточных мембран поделена на отдельные функциональные участки.
В цитоплазме находится внутриклеточный скелет, или цитоскелет (от китос и скелетон - скелет) (см. рис. 16.3). Это система белковых образований - микротрубочек и микрониток, которая выполняет прежде опорную функцию. Кроме того, элементы цитоскелета участвуют в изменении формы и движении клетки, обеспечивают определенное расположение и перемещение органелл.
Органеллы (от греч. Органон - орган, инструмент) - постоянные клеточные структуры (еще раз посмотрите на рисунок 14.2 и вспомните, какие органеллы клеток вам известны из предыдущих курсов биологии, и их функции). Каждая из органелл обеспечивает соответствующие процессы жизнедеятельности клетки (питание, движение, синтез определенных соединений, хранение и передачу наследственной информации и т.п.). Одни органеллы ограничены одной мембраной (вакуоли, комплекс Гольджи, эндоплазматическая сеть, лизосомы), другие - двумя (хлоропласты, митохондрии, ядро) или вообще не имеют мембранной оболочки (клеточный центр, рибосомы, микротрубочки, микронитки). Особенности строения того или иного органеллы тесно связаны с ее функциями.
В отличие от органелл, клеточные включения - непостоянные компоненты клетки. Они могут исчезать и вновь появляться в процессе ее жизнедеятельности. Включение - это запасные соединения или конечные продукты обмена веществ.