У многоклеточных организмов есть группы клеток, которые осуществляют различные процессы жизнедеятельности. Такие группы клеток называют тканью. Термин предложен по подобию текстильных тканей. У высших растений обычно выделяют такие ткани - образующие, покровные, ведущие, основные (ил. 6.1).
Растения, в отличие от животных, имеют неограниченный рост. Это обеспечивается наличием образовательных тканей. Образовательные ткани - это ткани, состоящие из молодых, способных к делению клеток (например образующая ткань верхушки корня или побега). Эти ткани обеспечивают различные типы роста растений и дают начало всем остальным тканям, которые называют постоянными.
Постоянные ткани растения (покровные, ведущие, основные) формируются с образующей. Они отличаются особенностями строения, расположением и функциями. Покровные ткани - это ткани, которые расположены на поверхности органов растения и выполняют защитную функцию (например кожура на поверхности листьев). Так, клетки на поверхности листа испытывают непосредственного влияния среды, поэтому их основной функцией является защита внутренних клеток, что сказывается на строении клеток. Проводящие ткани - это ткани, по которым осуществляется перемещение растворенных веществ по растению (удлиненные трубки-сосуды в древесине стебля и т.д.). Основные ткани - это ткани, которые являются преобладающими в теле растения. В них запасаются вещества, происходит фотосинтез и т.д. (например мякоть арбуза, в клетках которой накапливаются сладкие вещества и вода).
Ткань - это совокупность клеток, сходных по строению и объединенных общностью происхождения и физиологических функций. Такие группы клеток по предложению английского ученого Неемии Грю названы тканями в 1671 г. и по сей день сохранили свое название. Высшие растения построены из различных тканей. Это разнообразие является следствием приспособления растений к различным условиям наземного среды, в которых они формировались, и различных функций, которые они выполняют в течение жизни. Наибольшее разнообразие тканей присуща покрытосеменных, которые имеют высокий уровень организации в растительном мире. Из тканей у растений образуются органы. Например, лист на своей поверхности имеет покровную ткань, внутри - основную ткань, в которой осуществляется фотосинтез, и проводящую ткань, которая обеспечивает транспорт веществ (ил. 6.2). Итак, тканевую строение имеют наземные растения. Разнообразие растительных тканей, особенности их строения и функционирования обусловлены приспособлением растений к жизни на суше.
От чего зависит расположение и строение образующих тканей?
Образовательные ткани, как вы знаете, обеспечивают рост и развитие растений, давая начало всем остальным типам тканей. Именно этим обусловлены особенности строения образующих тканей. Клетки образовательных тканей мелкие, имеют тонкие стенки и большие ядра, чем обеспечивается их постоянное и быстрое разделение. Образовательные ткани обычно располагаются либо на верхушках корня и побега, или внутри этих органов. Верховые образующие ткани обеспечивают рост побега в высоту, а корня - в глубину (ил. 6.3). Боковые образующие ткани, располагаются внутри стебля или корня, обеспечивают утолщение этих органов. При этом из образовательных тканей образуются также другие ткани, которые называют постоянными (ил. 6.4).
Как функции постоянных тканей сказываются на их строении?
Покровные ткани отделяют растения от внешней среды, обеспечивают защиту от неблагоприятных воздействий. Поэтому эти ткани образованы плотно сомкнутыми живыми или мертвыми клетками, покрытых защитными, нередко жироподобными или воскоподибпимы веществами. Покровными тканями является кожура (например на поверхности молодых нагонов, листьев), пробка (на поверхности двухлетних стеблей), корка (на стволе старых деревьев). На иллюстрации 6.5 изображена кожица с листа, здесь хорошо видно, что клетки кожицы бесцветные. Между ними находятся клетки бобоподибнои формы, образующие продать.
Основные ткани заполняют органы растения, поэтому состоят преимущественно из живых клеток и хорошо развитых межклетников, т.е. воздушных полостей. В зависимости от того, где находится основная ткань, она может выполнять различные функции: в клетках листьев и молодых стеблей происходит фотосинтез (хлорофиллоносных ткань) (ил. 6.6), в клетках сердцевины стебля накапливаются питательные вещества (запасающая ткань), в клетках стебля кактусов накапливается вода (водоносная ткань). Основную ткань, падает растении прочности, то есть для нее опорой, называют механической тканью.
Проводящие ткани располагаются во всех органах растения и обеспечивают обмен веществ между подземной и надземной частями растения. У растений перемещения неорганических веществ от корней к листьям происходит по ксилеме, а органических веществ от листьев к корню - по флоэме (ил. 6.7).