Переход вещества из твердого кристаллического состояния в жидкое называется плавлением.
Чтобы расплавить твердое кристаллическое тело, его нужно нагреть до определенной температуры, т.е. предоставить теплоты.
Температура, при которой вещество плавится, называется темпера турой плавления вещества.
Обратный процесс - переход из жидкого состояния в твердое - происходит при понижении температуры, т.е. когда теплота отводится.
Переход вещества из жидкого состояния в твердое называется затвердеванием или кристаллизацией.
Температура, при которой вещество кристаллизуется, называется температурой кристаллизации.
Подчеркнем, что при плавлении вещество поглощает энергию. При кристаллизации она, наоборот, отдает ее в окружающую среду. Получая определенное количество теплоты, выделяющейся при кристаллизации, среда нагревается. Это хорошо известно многим птицам. Недаром можно заметить зимой в морозную погоду, как они сидят па льду, который покрывает реки и озера. Через выделение энергии при образовании льда воздух над ним оказывается па несколько градусов теплее, чем. в лесу на деревьях, и птицы пользуются.