В структуре посевных площадей Украины зерновые культуры занимают первое место (до 56%).
Главными районами зернового хозяйства Украины с Лесостепь и Степь.
Основной зерновой культурой Украины является озимая пшеница, на которую приходится почти 20% посевных площадей. Основными районами выращивания озимой пшеницы области степной и лесостепной зон. В полесских и западных районах доля посевов пшеницы значительно меньше.
Ценной продовольственной культурой в Украине является озимая рожь. Основные районы выращивания озимой ржи - Полесье западная часть страны! Такие же площади, как и рожь, занимает овес. В Украине он является вспомогательной зернофуражных культур.
Ячмень - вторая по размерам посевных площадей и валовому сбору зерна (около 20%) яровая зерновая культура. Яровой ячмень выращивают, как и озимую пшеницу, в степной и лесостепной зонах, частично - на Полесье. Озимый ячмень выращивают в южной части Степи и в надгорном районе. Крым.
Третье место в Украине по площади посевов занимает кукуруза. Наилучшие условия для ее выращивания - северный и центральный Степь, юг Лесостепи.
Значительные площади в Украине отводятся под гречку. Крупнейшие посевы гречихи сосредоточены на Полесье, а также частично в Лесостепи.
Гирос преимущественно выращивают в Лесостепи и Степи.
Рис как продовольственную культуру выращивают на поливных землях в Николаевской, Херсонской областях и Крыму.