Вода, текущая по земле, собирается в ручьи, озера и моря. Но часть ее попадает в почву. Некоторые почвенные породы, например песок или гравий, легко пропускают воду. Вода просачивается сквозь них, попутно очищается и опускается все
глубже, пока найдет слой глины или твердого камня. Эти породы не пропускают воду. Поэтому вода течет по ним как подземная река. Такие «реки» называют грунтовыми водами. Именно они наполняют колодца. В Восточной Африке есть озеро, прозванные «кастрюлей». Оно расположено неподалеку вулкана Китура. Во время извержения лава стекает в озеро, вода в нем закипает, и рыба с водорослями по-настоящему варятся.
Именно в эти дни озеро превращается в кастрюлю «с супом». После извержения жители вылавливают рыбу сварилась в озере, и охотно лакомятся ею. Вода под землей проходит сквозь особые минеральные породы, очищается и насыщается минеральными веществами. Когда она выходит на поверхность, появляется источник с минеральной водой. Люди издавна знали о целебных свойствах такой воды и лечили с ее помощью различные болезни. Например, греки строили у целебных источников святилища в честь покровителя медицины, бога АСКЛ-пия. И сейчас во многих местах, где из-под земли бьют минеральные источники, построены санатории. Изучает минеральные воды наука бальнеология. На вершине одного из вулканов острова Флорес (Индонезия) можно увидеть сразу три небольшие озера разных цветов. Одно из них заполнено водой ярко-красного цвета, второе - голубого, а третье - белого, как молоко. Тайна озер предельно проста: в «красном» озере растворенные соединения железа, придают воде красноватый оттенок. А в воде голубого и белого цветов содержатся соли серной и соляной кислот.