Дросселирование-процесс изменения параметров потока путем торможения при резком (мгновенном) сужении в канале. Сужение достигается установкой в трубопроводе сопла или дроссельной шайбы, диаметр отверстия которой вдвое меньше диаметра трубопровода.
Экспериментально установлено, что при прохождении среды через резкое сужение его давление уменьшается и не возвращается к предыдущему значению за участком сужения.
Процесс дросселирования имеет прикладное значение и положен в основу принципа работы расходомеров.
Если энтальпия и скорость движения в первом и втором сечениях уровне, то давление несколько возрастает после сужения, но не возвращается к предыдущему значению. Эту разницу можно измерить, подсоединив манометр (U-образную трубку) к сужению и по значению за ним, определить скорость движения среды.
Процесс дросселирования широко используется в термотрансформаторах (холодильная машина, тепловой насос).
Это явление используется в устройстве-дроссельный вентиль для уменьшения давления и конденсации рабочего тела (уменьшение температуры).
Через свою необратимость процесс дросселирования на диаграммах в технической термодинамике обозначается пунктирной линией.