Подавляющее большинство видов растений характеризуется клеточным строением. Лишь небольшое число их (например, зеленые водоросли - ботридий, каулерпы) имеют неклеточным строение. Однако, как считают ученые, их неклеточная строение имеет вторичное происхождение в основе которого также лежит клетка.
Клеточное строение живых организмов, в том числе и растений, была подтверждена созданием клеточной теории немецкими учеными М. Шлейдену и Т. Шванном в XIX веке. Позднее она была дополнена и развита другими учеными. Согласно основных положений этой теории клетка - это элементарная структурная, функциональная и воспроизводящая единица живого или, как ее часто еще называют - "атом жизни". Она лежит в основе строения, функционирования и размножения каждого отдельного растительного организма.нием строения клетки, ее составных частей, функций различных клеток, называется цитологией (от гр. Сл. "Кitos" - сосуд и гр. Сл. "Logos" - учение).
Разнообразие растительных клеток проявляется в их различиях по размерам, форме, функциям и другим признакам. В среднем размер клеток варьирует в пределах 10-60 мкм. Однако, встречаются клетки, что можно увидеть невооруженным глазом (например, клетки мякоти яблока, арбуза, тыквы; корневые волоски, представляющие собой отдельную клетку, могут иметь длину до 8 мм; лубяные волокна - 40-50 мм; клетки водоросли хари - 10 см и более). Достаточно разнообразной является форма клеток. Так, отдельно существующие растительные клетки могут иметь спиральную, яйцевидную, овальную и другие формы. В многоклеточных организмах форма клеток может быть призматической, таблитчастою, кубической или еще сложнее. По соотношению длины и ширины, выделяют паренхимные (от гр. Сл. "Parenchima" - одинаковое) клетки, если длина и ширина одинаковые или почти одинаковые, и прозенхимни (от гр. Сл. "Pros" - по направлению к) клетки, в которых длина превышает ширину более чем в 5-10 раз.
Большинство клеток растительного организма имеют малые размеры, то увидеть такие клетки и изучить их строение можно только используя увеличительные приборы, в частности, различные типы световых и электронных микроскопов.