Всасывание углеводов в тонком кишечнике - сложный биохимический процесс. Глюкоза, галактоза и фруктоза всасываются в полости кишечника с высокой эффективностью, но с разной скоростью, а именно
(по убыванию скорости всасывания): галактоза> глюкоза> фруктоза> манноза> ксилоза> арабиноза.
Через мембраны клеток тонкой кишки простые сахари по градиенту концентрации путем простой диффузии могут поступать в кровь и лимфу. Но сейчас доказано, что простые сахари всасываются путем вторичного активного транспорта с помощью ионов Na +.
Считают, что белки-переносчики на внешней поверхности мембран клеток тонкой кишки сочетаются с определенным моносахаридов (глюкозы или галактозой) и ионами Na +, образуя подвижный комплекс Ка +-переносчик-моносахарид. Процесс транспорта требует затрат энергии и по своей сути является ферментативной реакцией. Сказанное подтверждается тем, что всасывание улучшается при повышении активности фермента аденозинтрифосфатазу, которая расщепляет АТФ с образованием АДФ и фосфата, сопровождается освобождением энергии для активации транспортного механизма.
О ферментативную сущность процесса транспорта углеводов свидетельствует также сопряженность переваривания углеводов (в частности пристеночного) до моносахаридов с их всасыванием. Предполагают (О.М.Уголев), что в мембране микроворсинок существует единственная каталитическая система, которая объединяет функции фермента и переносчика и обеспечивает передачу моносахарида на переносчик. Благодаря такой системе Найк-ротшим путем и быстро осуществляется всасывания.
Важным звеном механизма всасывания углеводов является трансмембранный перенос ионов Na + и K +. В частности, ионы Na + необходимы для транспорта моносахарида против градиента концентрации. В различных контактных участков белка-переносчика присоединяются ион Na + и моносахарид, и в виде такого комплекса они проходят через мембрану в цитоплазму клетки тонкой кишки. В цитоплазме комплекс распадается, моносахарид используется в клетке или транспортируется в кровь, а ион Na + «откачивается» из клеток Na +, К +-АТФазы-сложной энергозависимой ферментной системой. При этом ионы К поступают («накачиваются») в клетку.
Таким образом, всасывание углеводов сопряженное с определенными звеньями обмена электролитов - ионов Na + и К +.
Загрузка...