Наблюдая за растениями длительное время можно с уверенностью сказать, что одни растения являются вестниками восхода солнца, а другие - вестниками мероприятия.
В 4-5 часов утра раскрываются цветки мака, цикория, шиповника; в 7-9 часов утра - цветки мать-и-мачехи.
Они закрываются днем в пасмурную погоду, а в ясные дни - ближе к вечеру. У одних растений цветки раскрываются до рассвета, а в других - с наступлением сумерек.
Цветочные часы были впервые созданы в городе Упсале в 20-х годах XVIII века. Он начинал показывать время с 3-5 часов утра, когда раскрывались первые цветы и заканчивал показывать в 24.00, когда закрывались цветы "ночной красавицы". С чем же связано это интересное явление?
Оказывается, когда цветок закрывается, то это сохраняет ее внутренние органы от ночного переохлаждения и выделения избыточной влаги. Когда раскрываются дневные цветы, то создаются благоприятные условия для опыления.
Листья у многих растений на вечер также немного закрываются, есть будто состоят или опускаются ближе к земле. Днем они поднимаются и возвращаются листовыми пластинками к солнцу. Все эти явления об изменении растений на ночь можно назвать сном растений. Это периодические изменения положения органов, в основном цветов и листьев, которое совпадает со сменой дня и ночи.
Суточный ритм движения растений - результат неравномерного роста внутренней (верхней) и внешней (нижней) сторон. Если быстро растет внутренняя сторона, то лепестки отклоняются наружу и цветок открывается. А если быстро растет внешняя сторона, то лепестки отклоняются внутрь и цветок закрывается. Ночная опускания листьев может снизить распределение энергии, необходимой для их поддержания, а дневной поднятия листьев способствует фотосинтезу.
В растущих растений положения листьев меняется в результате неравномерного роста клеток на разных сторонах черешка.