Рост растений. Одним из основных свойств растительных организмов является их способность расти в течение всей жизни.
Рост охватывает те процессы, при которых растение формирует свой организм, увеличивая массу и размеры тела.
Растения растут только при благоприятных условиях окружающей среды. Особенно важное значение для роста имеют температура, влага, воздух и свет. Каждое растение нормально растет при оптимальной температуре. Например, для пшеницы оптимальная температура 25-27 ° С. Для всех растений характерно замедление роста при снижении температуры воздуха до 0 ° С. При температуре 20-25 ° С рост большинства растений усиливается, а при слишком высокой - снова замедляется. Некоторые ранневесенние растения (подснежника сибирская, сон-трава, подснежник) могут расти при сравнительно невысоких температурах воздуха. Это характерно и для растений полярных и высокогорных районов. Приспосабливаясь к определенных температур, растения могут расти и в холодной тундре, и в жаркой пустыне.
Кроме тепла, растению необходимы влажность почвы и воздуха. При нехватке воды и растворенных в ней минеральных веществ происходит обезвоживание растения. При недостатке света (в темноте) происходит обесцвечивание растения. Видимо, вам приходилось видеть проросшие в темноте клубни картофеля. их молодые побеги бесцветные, слабые, сильно вытянутые в длину. Если таким растениям дать достаточное количество света, то они станут зелеными и в них активно происходить фотосинтез. Во время роста растений особое значение имеют регуляторы роста, которые образуются в верхушке побега. Это такие вещества, как витамины, гормоны, ферменты. Регуляторы роста влияют прежде всего на цитоплазму молодых клеток, вызывая в ней изменения, связанные с делением клеток и ростом их оболочек. Они участвуют и в дифференциации тканей, а также ускоряют формирование дополнительных корней у растений при вегетативном размножении.
Развитие растений. Одновременно с ростом растений происходит их развитие. Процессы роста и развития в организме растения взаимосвязаны. Рост ведет к количественным изменениям, а развитие - к качественным. При этом развитие не всегда зависит от накопления большой массы. Возможны быстрый рост и медленное развитие у растений. И наоборот - замедленный рост и быстрое развитие.
У цветковых растений развитие начинается с первого раздела оплодотворенной яйцеклетки. Затем происходят рост и развитие вегетативных органов растения, период размножения, а после него - старение и отмирание. На каждом этапе жизненного цикла растительный организм претерпевает качественные изменения. Этот путь качественных преобразований растительного организма называется развитием.
Совокупность стадий развития организма от появления всходов семена и к отмиранию называют жизненным циклом растения.
У каждого растения, начиная с прорастания семян, происходят изменения, заметные при наблюдении за ее развитием. Эти изменения в развитии рассматриваются по фазам, которые растение последовательно проходит в течение своей жизни. В однолетних растений из семян появляются всходы, затем вырастает стебель с листьями, образуются бутоны, цветки и плоды, после чего растение отмирает. У злаков после всходов наблюдаются следующие фазы: кущение, выход в трубку, колошение, цветение, образование плодов - зерновых. У деревьев и кустарников весеннее пробуждение начинается с сокодвижения, затем происходит набухание и распускания почек, появление листьев; начальное и полное цветение, начало и массовое созревание плодов и семян (у культурных растений - начало и конец сбора урожая) Начальная и полное изменение цвета листьев , начало, разгар и конец ноября. Во время роста в организме растения происходят количественные изменения, ее размеры и масса увеличиваются. Под развитием понимают качественные изменения в жизни растения, которые ведут к появлению новых тканей и органов.
Явление массового опадения листьев называется ноябрем (рис. 57). Это приспособление растений к перенесению неблагоприятных условий окружающей среды. Опадение листьев связано с тем, что осенью с понижением температуры воздуха и почвы прекращаются все функции листа. Например, с уменьшением продолжительности светового дня снижается интенсивность процессов фотосинтеза и испарения. Осыпанию листьев предшествует разрушение хлорофилла в клетках, образование отделительного слоя между основанием и черенком листа, в результате чего лист отпадает.
Сброс листьев имеет для растения оздоровительное значение. Поскольку в листьях растение за год накапливает вредные для нее вещества, во время листопада она лишается «ядов».