Как вам известно, основными функциями листа является фотосинтез, дыхание, испарение. Изучение фотосинтеза началось давно, однако до сих пор еще не все его секреты открыты.
Дж. Пристли доказал, что растения выделяют кислород, а Я.Б. Гельмонт - что растения питаются не только веществами почвы. Сегодня мы знаем, что процесс, в результате которой растения образуют органические вещества из неорганических, используя для этого энергию Солнца, называется фотосинтезом. Способность к фотосинтезу - присуща исключительно растениям.
Для фотосинтеза растения используют воду ии углекислый газ. Попав в лист, эти вещества взаимодействуют, вследствие чего образуются органические соединения. Толчком для этого есть световая энергия Солнца, которую растения получают благодаря хлорофилла (ил. 14.4). Осуществляется фотосинтез в хлоропластах и только на свету. Зеленое растение, а точнее хлорофилл, который находится в хлоропластах, выступает как посредник между Солнцем (космосом) и Землей. Ежегодно на Земле вследствие фотосинтеза образуется 150 млрд тонн органического вещества и выделяется около 200 милл тонн кислорода. Однако, если воздух загрязняется выбросами веществ химических и металлургических заводов, выхлопными газами автотранспорта и т.п., которые очень вредны для всего живого, активность фотосинтеза уменьшается.
Дыхание процесс противоположным фотосинтеза. Во время дыхания происходит распад органических веществ до неорганических, при этом происходит выделение энергии. Растения дышат круглосуточно. Во время дыхания они поглощают кислород и выделяют углекислый газ. Энергия, освобождающаяся при дыхании, используется растениями для обеспечения их жизнедеятельности.
Испарение воды это процесс выведения из растения воды в виде пара. Воду испаряют все части рослишии, но пай интенсивнее листья. Испарение защищает рослыми от перегрева и способствует передвижению веществ по растению. С помощью микроскопа в кожуре листа можно увидеть парные зеленые клетки, между которыми и щель (ил. 14.5). Это ироднхы, через которые внутрь. Чистка проникает воздух COv и кислородом, а выходят в атмосферу вода в газообразном состоянии и кислород. Необходимыми условиями фотосинтеза является наличие хлорофилла, света, воды и углекислого газа - ССЬ (оксид углерода). Хлорофилл содержится в хлоропластах. пн и ков, свет им дарит сопке. вода поступает из почвы через корни, а углекислый газ из воздуха через продпхы листьев, интенсивность фотосинтеза зависит от количества света, температуры допки и.чя количестве.