Мир науки

Рефераты и конспекты лекций по географии, физике, химии, истории, биологии. Универсальная подготовка к ЕГЭ, ГИА, ЗНО и ДПА!

Глюкозу применяют преимущественно как питательное вещество. Ее применение здесь понимается несколько условно, поскольку непосредственно для этой цели она используется мало (как лечебное средство).

 

 

Основное значение глюкозы как питательного средства - в обмене веществ организма - энергетическое, потому что энергия образуется в результате экзотермической реакции окисления глюкозы:

 

C6H12O6 + 6O2 ^ 6CO2 + 6H2O + 2920 кДж.

 

В процессе метаболизма глюкозы полное окисления ние происходит не сразу, а ступенчато. При этом энергия выделяется постепенно, малыми порциями на каждой стадии (при постепенном выделении тепло успевает рассеяться и не вызывает повреждения белков и других чувствительных к нагреванию веществ организма). Большая же ее часть идет на синтез аденозинтрифосфатнои кислоты (АТФ), что является универсальным аккумулятором энергии в организме. За счет энергии, которая выделяется при последующем распаде АТФ, организм и осуществляет свои разнообразные функции (сокращение мышц, секреция, синтез веществ и т.п.). Молекулы АТФ затем вновь образующихся при окислении веществ, поступающих в клетки, и т. д.

 

Глюкозу используют как укрепляющее лечебное средство, так как ее очень легко усваивает организм и так как она дает ему энергию.



Загрузка...
Яндекс.Метрика