Растениеводство. Грузия — исконно земледельческая страна. Ее почвы плодородны, но горный рельеф ограничивает площадь, пригодную для земледелия, поэтому обеспеченность сельскохозяйственными угодьями невысокая.
Горный рельеф затрудняет и применение сельскохозяйственной техники.
Наиболее крупные массивы обрабатываемых земель сосредоточены на Колхидской низменности, Внутри- и Нижне-Карглийск ой равнинах, Норском плоскогорье и Джавахет-ском нагорье, в Алазанской долине, Ахалцихской котловине.
Сельскохозяйственные угодья Грузии, особенно ее восточных регионов, нуждаются в проведении орошения. В советские годы здесь были созданы крупные оросительные системы, среди которых выделяется Верхне-Алазанский канал.
Западные, причерноморские, районы нуждаются в осушении, особенно это касается Колхидской низменности. В советское время болота Колхиды были осушены и освоены под производство субтропических культур.
Специализация сельского хозяйства в значительной степени определяется особенностями природных условий страны. На долю растениеводства в нем приходится 57% (в 1991 г. — 61%), животноводства — 43% (в 1991 г. — 39%).
Важными культурами являются виноградная лоза, цитрусовые, плодовые, ранние овощи. Особое место занимают культуры влажных субтропиков (хурма, фейхоа, мушмула, инжир, гранат, благородный лавр, тунговое дерево), а главное — чай.
В западных районах страны выращивают до 30 видов эвкалипта, который дает строительную древесину и эфирные масла.
Виноградарство одна из древнейших отраслей сельского хозяйства Грузии. Здесь выведено более 500 сортов виноградной лозы. Наиболее известны ркацители, саиераии, цоли-каури и др. На высотах 600—700 м над у. м. выращивают виноград, имеющий промышленное значение. Кахети — родина самого высококачественного винограда и важнейший очаг виноделия. На западе Грузии находится второй очаг высококачественного виноделия. Здесь кроме столовых марочных сортов изготовляют сырье первичной переработки для шампанских вин.
Чайные плантации занимают обширную площадь, достигающую 15 тыс. га.
Основная зерновая культура в Западной Грузии — кукуруза, а в Восточной — пшеница.