Животноводство не отличается большими масштабами производства. Крупный рогатый скот наиболее широко распространен в Западной Грузии.
Овцеводство — ведущая отрасль животноводства Восточной Грузии. Для выпаса используют летние пастбища Большого Кавказа и Южно-Грузинского нагорья. Овцеводство имеет мясо-шерстное направление. Сельскохозяйственную специализацию отдельных территорий Грузии определяет разнообразие природных условий.
В низинной и предгорно-холм истой зоне Западной Грузии сформировался район субтропического земледелия. Здесь же, в предгорной и низкогорной полосе, исторически сложился район виноградарства — Имерети, Рача-Лечхуми. В низинной части Восточной Грузии преобладает плодоводство (Кяртли), виноградарство (Кахети), пригородное хозяйство (Тбилиси-Руставская агломерация). Горные зоны Большого Кавказа и Южно-Грузинского нагорья в основном специализируются на овцеводстве и разведении крупного рогатого скота. В межгорных понижениях развито земледелие (зерновые культуры, плодоводство, овощеводство, картофелеводство).